Arauca

Cacao araucano representará a Colombia en los International Cocoa Awards 2025

• 2024-12-26 15:17:59
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Tres muestras de cacao araucano fueron seleccionadas por el Consejo Nacional Cacaotero para representar a Colombia en los prestigiosos International Cocoa Awards 2025, evento que se llevará a cabo en el Salón del Chocolate de París.

Estas muestras, que destacan por su calidad y sabor inigualable, fueron cultivadas por Luis Antonio Albarracín, del municipio de Tame, y José de Jesús Afanador y Kirsi Juley Chávez, de Arauquita. Ellos ahora llevan sobre sus hombros la responsabilidad de mostrar al mundo el potencial del cacao producido en Arauca.

En total, nueve muestras de cacao colombiano participarán en este renombrado certamen, provenientes de los departamentos de Meta (2), Casanare (2), Santander (3) y Arauca (3). Este logro se enmarca en un riguroso proceso de selección donde 59 muestras de diversas regiones cacaoteras del país fueron evaluadas por expertos, quienes analizaron minuciosamente los descriptores de sabor y aroma que caracterizan al cacao colombiano.

El International Cocoa Awards es considerado el concurso más importante del mundo en su categoría. Este certamen no solo celebra la diversidad de sabores del cacao a nivel global, sino que también reconoce el arduo trabajo de los productores. Colombia, que ya ha obtenido galardones destacados en ediciones anteriores, refuerza su protagonismo gracias al talento de sus cacaoteros, particularmente los araucanos.

Actualmente, las muestras seleccionadas están en proceso de alistamiento para su envío a París, cumpliendo estrictamente con los estándares internacionales requeridos por el concurso.

Este reconocimiento no solo resalta la excelencia del cacao producido en Arauca, sino que también reafirma a la región como un referente mundial en la producción cacaotera. Una vez más, el departamento se posiciona en el mapa internacional, mostrando que su cacao es sinónimo de calidad, dedicación y orgullo colombiano.

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