Arauca

Cacao de Arauquita se volvió un ejemplo a seguir para Neiva, Huila

• 2016-02-24 05:11:25
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Cuatro productores representantes de los grupos asociativos de Algeciras, Campoalegre, Gigante y Rivera de la ciudad de Neiva visitaron el municipio de Arauquita para conocer modelos de plantas de beneficio del cacao.

El recorrido en Arauquita incluyó la visita a la Cooperativa Multiactiva Coomprocar Ltda., la granja de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) y fincas de producción de cacao orgánico y cacao de origen (Cacao Araucano).

En el viaje se conoció el modelo exitoso de las plantas de beneficio de cacao que lideran los productores de Arauquita, en procesos de cosecha, pos cosecha, beneficio, secado y comercialización.

De acuerdo con el director de Competitividad e Innovación de la Cámara de Comercio de Neiva, Óscar Chávarro Arias, esta visita hace parte de la estrategia de acompañamiento para potenciar técnica, administrativa y comercialmente las plantas huilenses, de tal manera que se pueda homogenizar el proceso de fermentación y secado, y que garantice un cacao de alta calidad apetecido en mercados internacionales.

El mejor del mundo

Los expertos en la materia consideraron el cacao de Arauca como uno de los mejores del mundo dos años seguidos llevándose el premio más importante del concurso International Cocoa Awards, que se realiza en el Salón del Chocolate de París, y finalista en 2013 entre más de 24 países y 121 productores diferentes, por su exquisito aroma.

Según la Federación Nacional de Cacaoteros, el buen momento del cacao de Arauca se refleja también en la producción, pues se ha venido incrementando con respecto a años anteriores, gracias a las más de 25 mil toneladas producidas.

El departamento de Arauca ya presentó en Agroexpo la chocolatina Gran Cacao, tipo Gourmet–, y se espera que llegue a mercados tan importantes como Canadá.

 

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