Arauca

Cierran tres expendios de Carne en Arauca

• 2009-04-23 14:39:22
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Tres expendios de carne, de la ciudad de Arauca, fueron cerrados temporalmente, por la Unidad de Salud, por incumplimiento de la Normatividad de Red de Frio y condiciones higiénicas locativas.

La Unidad de Salud de Arauca informó que resultado de un trabajo de Inspección vigilancia y control, realizado por institución y la oficina de alimentos, se cerraron tres expendios de carne de la ciudad capital, el motivo que argumentaron los voceros de la entidad, fue el incumplimiento de la normatividad en materia de red de fríos y las condiciones higiénico sanitarias, entres otras.

Aseveraciones, del ingeniero de alimentos, Orlando Ochoa, afirman que "se levanta ésta medida cuando se corrijan las situaciones que motivaron la sanción", a la par recuerda que "ya se vencieron todos los plazos otorgados desde el 2007, para mejorar o cambiar estos aspectos suscitados en la Norma para su apropiado funcionamiento.

En éste trabajo que se busca garantizar calidad en el producto y evitar enfermedades a la comunidad, no se ha contado con la respuesta positiva de los expendedores, toda vez, que insisten en continuar ejecutando las prácticas tradicionales, en la comercialización de éste producto, como la exposición de la carne en ganchos y exponiéndola al aire libre y la utilización del tronco de madera.

 

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