Arauca

Después de una semana, se reactiva el sacrificio de ganado en el Frigomatadero de Arauca

• 2016-10-07 05:08:17
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Luego que el funcionamiento del frigomatadero estuviera suspendido por una semana, debido al cambio de una caldera, herramienta necesaria para la esterilización de equipos, la secretaria de Agricultura municipal, dio luz verde para la reactivación de las actividades en la planta de sacrificio.

De acuerdo con el administrador del Frigomatadero, Felipe Gonzales, para este viernes se tiene programado realizar el sacrificio de ganado, lo que garantizaría un abastecimiento suficiente de carne en los expendios legamente constituidos, para el día sábado.

Por otro lado la secretaria de agricultura, Rosa Cisneros Garrido, sostuvo que el alcalde Benjamín Socadagûí Cermeño, ha mostrado interés con el tema del frigomatadero, desde un principio el mandatario ha hablado de remplazar algunos equipos como el incinerador, la PETAR (planta de tratamiento de aguas residuales) y la caldera que estaba en muy mal estado y así ir avanzando poco a poco en adecuación total del frigomatadero.

“Hago un llamado a toda la comunidad Araucana, para que tenga cuidado con la carne que están consumiendo, pues a pesar que la semana anterior se sacrificaron cerca de 150 reses, al día de hoy no ahí carne fresca y si en la actualidad se la están vendiendo fresca, lo más seguro es que sea carne de contrabando o carne sacrificada en lugares no aptos, pero cabe aclarar que si la carne está congelada y fría, puede ser que el expendedor se haya abastecido de este producto cárnico la semana anterior.” Señaló Rosa Cisneros.

Uno de los tips esenciales para que las personas conozcan o diferencien la carne que viene del frigomatadero y la de sacrificio clandestino, es el color, pues la del frigomatadero es una carne limpia, libre de sangre, seca y oreada, con cortes hechos a máquina, mientras que la otra, tiene mucha sangre y sus cortes son ordinarios ya que se hacen con hacha.

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