Arauca

El Invima en Arauca cerró tres expendios de carne por ocho días

• 2011-05-12 12:48:26
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Por no cumplir las condiciones sanitarias, ayer la Unidad de Salud de Arauca, en un operativo de inspección, vigilancia y control, cerró tres expendios de carne, en la calle 23 con carrera 23 de la ciudad de Arauca.

Los primeros establecimientos visitados, por los técnicos de la oficina de inspección, Vigilancia y Control de alimentos y bebidas alcohólicas, no contaban con el arreglo de las instalaciones locativas, prescritas en las actas anteriores elaboradas en las visitas realizadas por este personal, tampoco portaban la indumentaria necesaria exigida para la manipulación y venta de alimentos y además, no demostraron la procedencia de la carne.

En total se decomisaron 80 kilos de este producto de la canasta familiar. Esta práctica se continuará realizando por parte del ente rector de la salud, no sólo con la carne, sino con los cerdos, que sacrifican y comercializan sin cumplir con legislación sanitaria.

“No se está atentando contra el derecho al trabajo, sólo cumplimos nuestras competencias, de acuerdo a la Ley ”, Orlando Ochoa, ingeniero de alimentos, quien informó, que se actúa para garantizar la inocuidad de los productos de la canasta familiar.

Pese, a que muchos de los vendedores aducen que esa práctica es la única fuente de trabajo, también es cierto, que a cada establecimiento, se le ha hecho un seguimiento de inspección, vigilancia y control, durante varios meses y han incumplido con estos aspectos causales del cierre temporal, agregó Ochoa.

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