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- Última actualización 04:32 PM
Casanare
Frigorífico de Nunchía busca convertir a Casanare en exportador de carne.
La construcción del frigorífico regional en Nunchía se perfila como uno de los proyectos más ambiciosos para la ganadería de Casanare. Más allá de dotar al departamento de una moderna planta de beneficio animal, la iniciativa pretende cambiar el modelo productivo para dejar de vender ganado en pie y comenzar a exportar carne y subproductos con valor agregado hacia mercados internacionales como China y los países del Golfo Pérsico.
La propuesta tomó impulso luego de que el proyecto inicialmente previsto para Paz de Ariporo quedara suspendido debido a restricciones del Plan de Ordenamiento Territorial (POT). Tras un análisis técnico, jurídico y logístico, la Gobernación de Casanare y la Mesa de Racionalización definieron a Nunchía como la sede definitiva.
En este proceso participó Fedegán, a través de Villamil Torres Corse, coordinador del gremio y del Fondo Nacional del Ganado para Arauca y Casanare, quien integra la Mesa de Racionalización con derecho a voto.
"No se trata solo de construir un frigorífico. El verdadero objetivo es que Casanare deje de vender ganado en pie y empiece a exportar carne y subproductos con valor agregado", afirmó Villamil Torres.
Nunchía, una ubicación estratégica
De acuerdo con Fedegán, Nunchía ofrece ventajas logísticas que lo convierten en un punto estratégico para el comercio exterior.
El municipio cuenta con la única zona franca de Casanare y se encuentra a pocos kilómetros del aeropuerto internacional El Alcaraván, condiciones que facilitarían la exportación de carne, reducirían costos logísticos y fortalecerían la competitividad de la cadena cárnica regional.
Mercados internacionales en la mira
El proyecto busca aprovechar la creciente demanda de proteína animal en mercados como China y los países del Golfo Pérsico, donde la carne bovina colombiana tiene oportunidades de crecimiento siempre que cumpla con exigentes estándares sanitarios y de calidad.
Para ello, el frigorífico contempla una inversión cercana a 8.800 millones de pesos y contará con tecnología para el sacrificio, faenado y desposte de bovinos y bufalinos, producción de cortes con valor agregado y empaque especializado.
La planta tendría capacidad para procesar hasta 80 animales por hora, fortaleciendo la capacidad exportadora del departamento.
El desafío será producir más
Los líderes del sector coinciden en que la infraestructura, por sí sola, no garantizará el éxito del proyecto.
Será necesario aumentar la productividad de los hatos, mejorar la eficiencia reproductiva, fortalecer los programas de nutrición animal y optimizar los procesos de levante y ceba para responder a la demanda internacional.
"Abrir mercados exige producir más. Si no aumentamos la productividad, el riesgo es que disminuya el inventario bovino regional y no podamos responder a la demanda internacional", advirtió Villamil Torres.
Más valor agregado para los ganaderos
Para Daniel Augusto Salamanca Barrera, director ejecutivo del Comité Regional de Ganaderos de Yopal, el frigorífico representa una oportunidad histórica para fortalecer la competitividad del departamento.
"Necesitamos la infraestructura que le permita a Casanare llegar directamente a los mercados de China y del Medio Oriente, sin depender de otras regiones para exportar nuestra carne y reducir, además, los costos de comercialización", aseguró.
El dirigente destacó que contar con una planta propia permitirá generar mayor valor agregado, crear empleo y fortalecer todos los eslabones de la cadena ganadera.
Un corredor cárnico para el oriente colombiano
El proyecto también contempla que el frigorífico de Nunchía se convierta en el eje de un corredor cárnico regional, atendiendo no solo la producción de Casanare, sino también la de departamentos vecinos como Arauca, Vichada, Meta, Boyacá y Cundinamarca.
Para los gremios, esta iniciativa representa la posibilidad de transformar la ganadería regional, procesando la producción dentro del departamento, incrementando el valor agregado y posicionando a Casanare como uno de los principales exportadores de carne bovina de Colombia hacia los mercados más exigentes del mundo.
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