Gastronomía Llanera


Picadillo Criollo

Ingredientes

  • 1 pedazo de cicena gorda de res seca salada
  • 2 plátano verdes
  • 2 raíces de yuca
  • 2 topochos
  • ¼ de ahuyama
  • 4 tazas de agua  

Preparación

Se pica la cecina en trocitos muy pequeños, se lava y luego se echa a cocinar, luego el plátano verde se pela, los topochos y la yuca se pican también en pedacitos muy pequeños y se echan a la carne también en trocitos pequeños y se echan también a hervir, cuando ya esté, antes de bajarse se le agrega comino como aliño, se deja hervir hasta que esté todo cocido se baja y está listo el picadillo.