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Recomendaciones para consumo de pescado en Semana Santa

• 2013-03-21 19:11:35
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La administración de Villavicencio a través de la Secretarìa Local de Salud, continúa con la campaña de prevención de intoxicaciones por alimentos durante la semana mayor en la capital Metense.

“Recomendamos tener un mayor cuidado en el consumo de pescados, mariscos, enlatados y bebidas alcohólicas durante la temporada de semana santa; teniendo en cuenta que estas festividades no solo traen recogimiento y un prolongado fin de semana, sino el riesgo de incremento de diversas enfermedades estomacales e intoxicaciones”, indicó, Yaned Sierra Castrillon, Secretarìa de Salud del Municipio.

De igual modo, la funcionaria, emitió las siguientes recomendaciones:

Consejos útiles a la hora de adquirir pescado:

• Aspecto General: Limpio, suave al tacto, piel húmeda, color brillante y sin colorantes anormales.
• Olor: A mar, puede variar ligeramente de unas especies a otras, pero nunca es desagradable.
• Agallas: De color Burdeos brillante, separadas sus láminas, limpias, sin limonosidad ni olores molestos.
• Carne: Firme y elástica, fuertemente adherida al presionar no se marcan los dedos
• Ojos: Brillantes, limpios, húmeda pero sin lodo, salientes, pupila conversa negra.

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