Arauca

Unidad de Salud tendrá los ojos encima de gremios relacionados con el comercio de carne en Arauca

• 2011-05-25 14:30:44
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A 63 administradores de establecimientos, les informó la Unidad de Salud de las acciones de Inspección, Vigilancia y Control, que adelanta a través, de la oficina de alimentos.

A transportadores, distribuidores, comercializadores y expendedores de carne de bovino y porcino, les llegó una circular informándoles, que el programa de IVC de alimentos y bebidas alcohólicas, continuará adelantando acciones de inspección, vigilancia y control, para verificar los aspectos sanitarios con énfasis en las condiciones de sacrificio y expendio.

Los técnicos de esta dependencia diariamente realizan verificación de las instalaciones físicas y sanitarias, áreas de manipulación de éste alimento, equipos y utensilios, condiciones de manejo y venta al consumidor, prácticas higiénicas y medidas de protección.

Adicionalmente, corroboran la conservación de los productos. De acuerdo a informes emitidos por esta dependencia, en varias ocasiones se han visitado estos establecimientos, en las que se han dejado actas de inspección sanitaria, documentos que reflejan las condiciones de cada local.

En este calendario las medidas sancionatorias del ente rector de la salud, se han manifestado con decomisos y clausuras en estos expendios que no han cumplido con las condiciones requeridas de ley.

Las contravenciones a la normatividad serán objeto de aplicación de las medidas sanitarias sancionatorias estipuladas.

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