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- Última actualización 2026-07-09 11:11:21
Expendedores de carne deberán cumplir con las normas para comercializar el producto, según la UAESA.
Arauca. Con la puesta en marcha de la planta de sacrificio o el frigomatadero en el municipio de Arauca, se generan muchas expectativas y desde la óptica de la Unidad Administrativa Especial de Salud de Arauca (UAESA), todo su manejo debe estar encajado a la norma, para ofrecer a la comunidad un producto de excelente calidad.
La UAESA afirma que con una infraestructura de esta magnitud, se debe proyectar la calidad, pensando en la comercialización a escala local, departamental, nacional y, por qué no, internacional, si se efectúan estándares de cumplimiento.
Entre los aspectos que el grupo funcional de saneamiento inspeccionará, se encuentra el sacrificio de abasto público, toda vez que se venían germinando fallas en cuanto a las condiciones técnicas del establecimiento, instalaciones físicas y el mismo proceso de beneficio tanto para bovinos, como para porcinos.
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