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- Colombia
- Última actualización 2024-04-29 15:33:31
El Tesoro Endémico de la Orinoquía que Impulsa la Industria Productiva en Meta
El cacay, un árbol endémico de la selva amazónica y nativo de la Orinoquía colombiana, se está convirtiendo en una bendición económica para los productores, comercializadores y transformadores del Meta. Con sus altos niveles de omegas, fibras, proteínas y minerales, el cacay es altamente valorado tanto en la industria farmacéutica como en la alimentaria.
Luis Carlos Fernández, presidente de Asprocacay del municipio de Lejanías, Meta, destaca que el cacay es un árbol orgánico, libre de químicos y silvestre. "No solo nos da oxígeno, alimentación y cosmetología, sino que también nos brinda seguridad alimentaria y sostenibilidad. Las familias pueden sustentarse con este producto, como el aceite de cacay", explicó.
El cacay, cuyo fruto contiene tres nueces, se ha convertido en el centro de una cadena productiva que ha beneficiado a los productores de la región. "El Meta ha estado promoviendo el desarrollo del cultivo durante más de 15 años y ahora ya se está organizando como una cadena productora conocida", dijo Alberto Jaramillo, representante de la cadena productiva de cacay en el Meta.
Dos empresas en el Meta actualmente transforman la nuez de cacay en aceite, contando con la infraestructura necesaria, la logística, la operación, la maquinaria y la experiencia para la obtención en frío del aceite.
Los productores en el departamento están organizados en dos asociaciones, Asocacay en el municipio de La Macarena y Asprocacay, esta última engloba a 20 productores y transformadores de los municipios de Lejanías, Guamal y Acacias.
Según un informe de la Gobernación del Meta, las empresas del departamento exportaron 2.5 toneladas de aceite de cacay a los mercados de Europa, el sudeste asiático, los países árabes, Norteamérica y Australia en 2021. En el mercado nacional, se encuentran productos de aceite de cacay, nueces, cremas faciales y corporales, jabones y proteína vegetal en ciudades capitales como Bogotá, Medellín, Cali y Villavicencio.
Este impulso al cultivo y aprovechamiento del cacay representa un avance significativo en la economía regional, reforzando la visión de la Orinoquía colombiana como un gran proveedor de recursos naturales valiosos a nivel mundial.
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